Ăn chay giúp sống thọ hơn gần 4 năm

Không ăn thịt tươi và các loại thịt chế biến, chỉ ăn rau củ có thể kéo dài tuổi thọ thêm 3,6 năm. Nghiên cứu ở Mỹ phát hiện những người ăn thịt có nguy cơ tử vong ở mọi nguyên nhân cao hơn người ăn chay.

Ăn thịt đã qua chế biến làm tăng nguy cơ tử vong ở mọi nguyên nhân
Ăn thịt đã qua chế biến làm tăng nguy cơ tử vong ở mọi nguyên nhân

Nghiên cứu do các nhà khoa học tại Bệnh viện Mayo ở bang Arizona (Mỹ) thực hiện. Họ phân tích số liệu của 6 nghiên cứu khác nhau, tiến hành trên 1,5 triệu người, theo Daily Mail.

Kết quả cho thấy những người ăn chay ít nhất 17 năm sẽ sống thọ thêm 3,6 năm. Nhóm khoa học cũng khuyến cáo các bác sĩ nên tư vấn cho bệnh nhân hạn chế ăn thịt, đặc biệt là thịt đã qua chế biến.

Nghiên cứu đã nhận được nhiều sự đồng thuận từ giới khoa học. “Các thông tin này củng cố những điều mà chúng ta đã biết từ lâu, chế độ ăn uống có thể chữa bệnh hoặc gây bệnh”, giáo sư Brookshield Laurent tại Viện công nghệ y học chỉnh hình New York cho biết.

Ban đầu, các nhà khoa học phân tích dữ liệu sức khỏe của hơn 1 triệu người. Thời gian theo dõi sức khỏe những người này kéo dài từ 5 năm rưỡi đến 28 năm.

Nhóm nghiên cứu tìm hiểu mối liên hệ giữa việc tiêu thụ thịt đã qua chế biến như thịt xông khói, xúc xích, thịt nguội và các loại thịt tươi như lợn, cừu, bò. Họ phát hiện ăn thịt đã qua chế biến làm tăng đáng kể nguy cơ tử vong ở mọi nguyên nhân. Những người này có xu hướng mắc bệnh về tim mạch và thiếu máu cục bộ ở tim.

Phần còn lại của nghiên cứu phân tích số liệu của 500.000 người rất ít ăn thịt. Những người này có nguy cơ tử vong ở mọi nguyên nhân thấp hơn 25 đến 50% so với người ăn nhiều thịt.

(Nguồn: Thanh niên)

Bài viết khác:

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s